Românii au devenit interesaţi de fructele de mare care, deşi intră în continuare în categoria produselor elitiste, se regăsesc din ce în ce mai mult în obiceiurile de consum. Piaţa locală fructelor de mare, estimată la 35 milioane euro anul trecut, va creşte cu 5%, potrivit unui studiu Romfood Trading, unul dintre principalii jucători de pe piaţa importatorilor şi distribuitorilor de produse de peşte şi fructe de mare din România şi dezvoltator al brandului Alfredo Seafood. Creveţii sunt campionii fructelor de mare în preferinţele românilor, cu aproape 31% în topul fructelor de mare vândute în 2015. Alfredo Seafood reprezintă 23% din piaţa de fructe de mare de marcă.
„Preferinţa clară pentru creveţi poate fi explicată prin faptul că, pe de o parte, românii călătoresc mult şi în special în ţări mediteraneene unde fructele de mare sunt obligatorii în toate meniurile, dar şi pentru ca chef-ii români îi promovează atât în restaurante, cât şi pe posturile de televiziune în emisiuni culinare şi în social media”, a declarat directorul general al Romfood Trading, Mihai Cristian Dărmănescu.
Acesta observă şi o diversificare a cererii pentru creveţii de diferite dimensiuni, de la cei foarte mici, la Tiger şi King, precum şi o deschidere către alte sortimente, cum ar fi caracatiţa pre-gătită.
„Tendinţa este de orientare către produse sănătoase. Fructele de mare fac parte dintre alimentele cele mai bogate în nutrienţi şi de aceea majoritatea medicilor încurajează includerea lor într-o alimentaţie echilibrată”, explică Dărmănescu.
Creveţii conduc astfel atât în topul volumelor de vânzări, cât şi în cel valoric. Creveţii au ocupat prima poziţie în topul volumelor de fructe de mare vândute în 2015, cu aproape 31%, urmaţi de scoici (16,4%), calamari (13,8%) şi caracatiţă (8,8%).
Clasamentul se păstrează şi din punct de vedere valoric: creveţii însumează 51,4% din totalul pieţei, la mare distanţă situându-se scoicile (14,2%), calamarii (9,7%) şi caracatiţa (6,9%).
Vânzările vrac şi private-label sunt dominante ca volum, pe piaţa autohtonă s-au vândut 500 de tone de fructe de mare în cursul anului trecut.
De asemenea, creveţii au nenumărate beneficii pentru organism. Ei sunt, alături de peştele alb, una dintre cele mai importante surse de proteină animală, stimulează sistemele imunitar, osos şi muscular prin conţinutul de fier şi au efect antiinflamator, fluidizează sângele şi reduc riscul de atac de cord. Sunt totodată bogaţi în seleniu, element care ajută la inhibarea celulelor cancerigene şi conţin acizi graşi Omega 3 care ajută la buna funcţionare a creierului şi a sistemului cardiovascular.
Principala sursă de fructe de mare din România sunt creveţii tropicali aduşi din Vietnam, India si China, iar ca segmente de piaţă regăsim creveţii sălbatici şi creveţii de acvacultură. Creveţii de acvacultură sunt crescuţi la standarde calitative foarte înalte, deoarece pieţele ţintă sunt SUA şi Uniunea Europeană, pieţe deosebit de atente la calitatea produselor indigenizate.
“În cazul fructelor de mare primează calitatea, nu cantitatea, motiv pentru care recomandăm cumpărarea produselor de brand, în detrimentul celor la vrac. Marile companii din domeniu acordă o mare importanţă ţărilor de unde sunt importate produsele, precum şi condiţiilor în care sunt crescute fructele de mare de acvacultură”, adaugă Dărmănescu.
Romfood Trading este unul dintre principalii importatori şi distribuitori de produse din peşte şi fructe de mare din România. Comercializarea produselor se face prin brandul Alfredo Seafood, brand creat de Mihai Cristian Dărmănescu şi Daniel Florin Nistor şi lansat în anul 2013.