Cea mai mare manifestare a agriculturii, târgul Ingadra 2025, s-a deschis, miercuri, 29 octombrie, într-o mare tăcere, cu prezență scăzută atât din partea expozanților, cât și a vizitatorilor. Față de alți ani, când Indagra era motiv de dispută politică, atât de important era evenimentul, acum nimeni nu și-a manifestat intenția de a merge la deschiderea expoziției. Cu toate acestea, există încă efort din partea celor din domeniu de a arăta tot ce au mai bun. Așa că Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România a lansat, în cadrul manifestațiilor din cadrul târgului, un studiu privind consumul de carne de porc, care a condus și la crearea unei etichete – „Porc românesc bine crescut”.
Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR) a comandat un studiu privind consumul de carne de porc, cu intenția de a identifica preferințele populației. Studiul, realizat în prima parte a anului 2025 pe un eșantion reprezentativ la nivel național, a fost lansat în cadrul Indagra.
Analiza a arătat că 72% dintre români declară că preferă carnea de porc românească, însă mulți nu știu cum să o identifice corect în magazine sau nu au informații despre proprietățile acesteia, se arată într-un comunicat de presă al asociației. Potrivit documentului, carnea de porc rămâne un aliment de bază în dieta românilor – aproape jumătate o consumă de 2–3 ori pe săptămână sau mai des, iar tinerii între 18 și 24 de ani au cel mai mare consum zilnic.
Interesant este faptul că studiul a vizat și motivele pentru care românii prefeă carnea de porc. Astfel, 39% o consideră „parte din tradiția românească”, 29% spun că „este carnea cu care au crescut”, iar 45% o apreciază pentru versatilitatea în gătit. În toate regiunile țării, consumul de carne de porc este constant ridicat, cu ponderi echilibrate în Banat-Crișana-Maramureș, Muntenia și Transilvania (peste 78%).
De remarcat este faptul că populația preferă carnea din România, comparativ cu cea din import. Percepția povitivă este susținută de atribute de gust (34%), prospețime (32%), familiaritate cu gustul copilăriei (32%) și sănătate (28%). Pentru majoritatea celor care au participat la cercetarea calitativă, gustul rămâne principalul reper, unul „plin, dulceag, autentic”, asociat cu porcul crescut în România. Rugați să își imagineze o lume fără carne de porc, participanții au răspuns că nu pot concepe sarmale fără porc sau un Crăciun fără preparatele tradiționale din carne de porc”, spune comunicatul.
„Cu toate acestea, identificarea corectă a originii rămâne o provocare. Expresia <produs în România> este adesea percepută ca o garanție a provenienței locale, deși, în realitate, carnea poate fi importată și doar procesată sau ambalată în România. Lipsa unui sistem clar de etichetare face dificilă alegerea conștientă a produselor locale”, atrage atenția documentul.
„Românii vor să aleagă produse locale, dar au nevoie de mai multă transparență și educație alimentară. Studiul nostru arată că originea contează pentru consumator, că acesta preferă să cumpere carne produsă în România, însă informațiile trebuie să fie clare și accesibile la raft. Este foarte important ca populația să știe că porcul românesc înseamnă un lanț complet local – purcel crescut în fermă românească, crescut cu cereale autohtone, abatorizat și procesat în România”, a declarat Adrian Balaban, președintele APCPR.
În aceste condiții, s-a pus problema ce înseamnă „produs în România”, mai ales că populația și-a arătat interesul de a consuma produse autohtone. „Astfel, lipsa de conștientizare a consumatorului cu privire la legislația etichetării în vigoare face dificilă alegerea conștientă a produselor cu locale”, susține asociația.
„Trebuie o distincție clară între carnea de porc produsă în România și cea de import. De aceea, am decis crearea unei etichete care să ajute și crescătorii, și consumatorii. Noi vrem să unim toți producătorii sub acest brand”, a declarat șeful APCPR la Indagra.
„Porc românesc bine crescut” este eticheta ce va fi lansată de către Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România care va atesta faptul că porcii sunt crescuți cu cereale românești, fără hormoni de creștere și antibiotice utilizate doar atunci când este necesar. Totodată, eticheta va arăta că au fost respectate cele 5 libertăți fundamentale ale animalelor: fără foame și sete, fără disconfort, fără durere și boli, libertate de a se mișca și a-și exprima comportamentul natural, fără frisă și stres. Eticheta va arăta că au fost respectate măsurile de siguranță alimentară și biosecuritate și vor sunt aplicate principiile lanțului scurt de distribuție, ce asigură prospețime maximă pentru carnea care ajunge în magazine.
România este una dintre cele mai mari piețe de consum de carne de porc din Uniunea Europeană, cu un consum mediu de aproximativ 37 de kilograme pe locuitor anual. În țară există peste 200 de ferme comerciale autorizate și peste 80 de abatoare, care asigură locuri de muncă pentru peste 20.000 de persoane, conform datelor APCPR.
Studiul APCPR a fost realizat de agenția de cercetare de piață Izi Data în prima jumătate a anului, la nivel național, pe un eșantion de 1000 de persoane din rândul populației digitalizate din toate regiunile țării (55% mediul urban – 45% mediul rural), în procente relativ egale bărbați-femei și pe categoriile de vârstă active profesional.
În perioada 29 octombrie – 2 noiembrie, Romexpo organizează cel mai cunoscut eveniment agricol din România: „Indagra & Indagra Food 2025”. În acest an, participă 420 de companii din 20 de țări, cam cu 20% mai puțin decât anul trecut, când au fost 500 de companii din 25 de țări.