Numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut în martie 2025, față de aceeași lună a anului trecut, la porcine și au scăzut la bovine, la ovine și caprine și la păsări, arată Institutul Național de Statistică (INS). În luna martie 2025, față de luna februarie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la bovine, la porcine și la ovine și caprine, iar la păsări au scăzut.
În martie 2025, numărul bovinelor sacrificate a scăzut cu 7,1%, la 39.000 de capete, iar greutatea în carcasă a coborât cu 3,9%, față de aceeași lună din 2024, la 6.661 de tone. Față de luna anterioară, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 8,3% (de la 36.000 de capete), în timp ce greutatea în carcasă a urcat cu 11,6% (de la 5.967 de tone).
La specia porcine, în martie 2025 s-au sacrificat cu 10,8% mai multe animale (298.000 de capete), iar greutatea în carcasă a sporit cu 14,6% față de martie 2024, la 27.972 de tone. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au crescut cu 6,8% (de la 279.000 de porci), iar producția a urcat cu 6,3%, de la 26.302 tone.
În ceea ce privește sacrificarea ovinelor și caprinelor, datele INS arată în martie 2025 o scădere cu 39,3% față de martie 2024, la 221.000 de capete, greutatea în carcasă fiind cu 39,9% mai mică (2.825 de tone). Față de luna anterioară, în martie 2025 sacrificările au sporit cu 110,5%, de la 105.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 80,1%, de la 1.569 de tone.
Sacrificările la păsări au scăzut în martie 2025 cu 13,4% față de martie 2024, la 24,69 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a coborât cu 16,6%, la 41.086 de tone, în timp ce, raportat la luna precedentă, în martie 2025 sacrificările au scăzut cu 3,4%, de la 25,57 milioane de păsări, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 3,8%, de la 42.728 de tone.
Greutatea medie în carcasă consemnată în martie 2025 a fost de 170,8 kilograme la bovine, 93,9 kilograme la porcine, 12,8 kilograme la ovine/caprine și 1,7 kilograme la păsări.
Greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală și numărul de animale sau păsări sacrificate.