Producţia totală de lapte a crescut cu 0,7% anul trecut, la 45,52 milioane hectolitri, iar producţia de ouă a scăzut cu 2,3%, la 5.869 milioane bucăți, arată datele Institutului Național de Statistică (INS).
Greutatea animalelor destinate sacrificării pentru consum a crescut în anul 2023, faţă de anul 2022, la păsări (725.000 tone) și a scăzut la bovine (159.000 tone), la porcine (422.000 tone) și la ovine și caprine (134.000 tone).
”În anul 2023 comparativ cu anul 2022 s-au constatat următoarele:
- greutatea animalelor şi păsărilor destinate sacrificării pentru consum a crescut cu 3,4% la păsări și a scăzut cu 4,2% la bovine, cu 3,7% la porcine și cu 3,6% la ovine și caprine;
- producţia totală de lapte a fost cu 0,7% mai mare;
- producţia de lână a crescut cu 5,9%;
- producţia de ouă a scăzut cu 2,3%”, arată datele INS.
În anul 2023 comparativ cu anul 2022, în structura producției de carne nu au intervenit modificări semnificative.
Producţia de lapte de vacă (inclusiv pentru consumul vițeilor) în anul 2023 a fost de 38.803.000 hectolitri, cu 206.000 hectolitri (-0,5%) sub nivelul anului precedent. S-au înregistrat creșteri în regiunile de dezvoltare: Vest (+12,4%), Nord-Vest (+9%), Sud-Est (+0,7%) și scăderi în celelalte regiuni de dezvoltare: București-Ilfov (-15,8%), Centru (-7%), Nord-Est (-6,4%), Sud-Vest Oltenia (-3%) și Sud-Muntenia (-1,3%).
Sacrificările de animale şi păsări din unităţile industriale
În anul 2023, numărul de bovine sacrificate în unităţile industriale (abatoare) a scăzut faţă de anul precedent cu 12,8%, la 136.850 capete, iar sacrificările de porcine au scăzut cu 1,1%, la 3.022.071 capete. Producţia de carne de bovine a scăzut cu 11,6%, iar cea de porcine a scăzut cu 1,3%.
Numărul de ovine şi caprine sacrificate în unităţile industriale (abatoare) a scăzut faţă de anul precedent cu 2,8%, la 302.160 capete, iar producţia de carne de ovine şi caprine a scăzut cu 2,4%.
Numărul de păsări sacrificate în unităţile industriale (abatoare) a crescut în anul 2023 faţă de anul 2022 cu 5%, la 302.012.000 capete, iar producţia de carne de pasăre a crescut cu 4%.
Sacrificările de bovine au fost preponderente în regiunile Nord-Est (51,1%), Vest (peste 9,7%), SudMuntenia (9,6%) și Centru (9,5%).
Sacrificările de porcine au deţinut cele mai mari ponderi în regiunile: Vest (37,3%), Sud-Muntenia (23,7%), Nord-Vest (12,8%) și Nord-Est (12,7%).
Cele mai importante ponderi ale sacrificărilor de ovine şi caprine au fost înregistrate de regiunile: Vest (23,9%), Sud-Muntenia (23,3%), Centru (17%), Sud-Est (13,2%, ) și Nord-Est (11,6%).
În anul 2023, sacrificările de păsări au fost preponderente în regiunile: Nord-Est (28,9%), Sud-Est (21,7%), Centru (17,3%) și Sud-Vest Oltenia (peste 13%) și Sud-Muntenia (10,2%).