Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 6,2%, în 2023 față de 2022, la 1.204.546 tone lapte, arată datele Institutului Național de Statistică (INS).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 21,4% în 2023 faţă de 2022, la 115.189 tone lapte.
În anul 2023, producţia de unt a înregistrat cea mai mare creștere (+4,6%), până la 10.963 tone, iar producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-4,6%), până la 202.754 tone.
Decembrie 2023 comparativ cu noiembrie 2023
În luna decembrie 2023 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 7,2%.
Cea mai mare creștere a producției s-a înregistrat la unt (+33,5%), iar cea mai mare scădere a producției s-a înregistrat la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) (-10,5%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna decembrie 2023 faţă de luna precedentă cu 1,3%.
Decembrie 2023 comparativ cu decembrie 2022
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna decembrie 2023 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 7,8%. Cea mai mare creșterea a producției s-a înregistrat la unt (+26,8%).
Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-1,2%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna decembrie 2023 cu 7,8% faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.