În luna mai 2023, faţă de luna aprilie 2023, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la păsări, iar la bovine, la porcine și la ovine și caprine au scăzut.
În comparație cu luna mai 2022, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la păsări și au scăzut la bovine, la porcine și la ovine și caprine.
În luna mai în România s-au tăiat 28.898.000 păsări, față de 23.886.000 în aprilie 2023 și comparativ cu 26.359.000 păsări în mai 2022. Producția de carne de pasăre a României a crescut în luna mai la 48.775 tone, de la 41.021 tone în aprilie și comparativ cu 44.624 tone în mai 2022.
De asemenea, în luna mai au fost sacrificate 40.000 de bovine (faţă de 41.000 capete, atât în luna mai 2022 cât şi în aprilie 2023), 279.000 porcine (în scădere faţă de mai 2022: 291.000 capete şi faţă de luna precedentă – aprilie 2023 – 299.000 de capete) și 452.000 ovine și caprine. În luna aprilie 2023, numărul ovinelor şi caprinelor sacrificate a totalizat 4,48 milioane de capete, având în vedere consumul crescut de carne de ovine/caprine din perioada Sărbătorilor Pascale.
Greutatea în carcasă a scăzut la 6.584 tone în cazul bovinelor (de la 6.885 tone în aprilie), 24.336 tone în cazul porcinelor (de la 26.649 tone în aprilie 2023) și la 4.531 tone la ovine și caprine (de la 46.167 tone în aprilie 2023).