Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut anul trecut cu 0,7% (8.138 tone), la 1.133.799 tone, de la 1.125.661 tone în 2021, arată datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS).
De asemenea, România a importat anul trecut 146.572 tone lapte, în creștere cu 1.329 tone (+0,9%) de la 145.243 tone în 2021.
Producția de brânzeturi a crescut anul trecut cu 3.458 tone (+3,5%), la 101.972 tone.
Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt cu 715 tone (-6,4%), lapte de consum cu 17.088 tone (-4,4%), smântână de consum cu 2.773 tone (-4,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7.801 tone (-3,5%).
Decembrie 2022 comparativ cu noiembrie 2022
În luna decembrie 2022 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 608 tone (+0,7%).
Producția a crescut la unt cu 232 tone (+25,7%), smântână de consum cu 761 tone (+14,2%) și lapte de consum cu 1327 tone (+4,4%).
Producția a scăzut la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.165 tone (-7,2%) și brânzeturi cu 581 tone (-7,2%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna decembrie 2022 faţă de luna precedentă cu 543 tone (+4,8%).
Decembrie 2022 comparativ cu decembrie 2021
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna decembrie 2022 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 10.507 tone (+12,8%).
Producţia a crescut la unt cu 62 tone (+5,8%) și brânzeturi cu 283 tone (+3,9%) și a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 5.970 tone (-16%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.693 tone (-10,2%) și smântână de consum cu 58 tone (-0,9%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna decembrie 2022 cu 4.635 tone (-28,1%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.