Ministerul Agriculturii a atestat încă șase produse tradiționale, obținute din carne de porc, cu denumirea generică de „ meşteşugari de gusturi”. Interesant este faptul că aceste produse tradiționale sunt din zona Bucureștiului, dar ministerul nu precizează cine este producătorul. Se pare că este vorba de carmangeria „Meşteşugari de gusturi”, firmă ce a luat ființă în 2015.
Produsele atestate de Ministerul Agriculturii sunt: caltaboş ţărănesc meşteşugari de gusturi, tobă ţărănească meşteşugari de gusturi, drob de casă meşteşugari de gusturi, cârnaţi măcelăreşti meşteşugari de gusturi, cârnaţi ţărăneşti meşteşugari de gusturi, lebăr ţărănesc meşteşugari de gusturi, se arată într-un comunicat de presă al ministerului. Patru dintre produse sunt specifice sezonului rece, în special pentru Crăciun, iar celelalte două sunt destinate Sărbătorilor Pascale, având în vedere că este vorba de drob, chiar dacă este făcut din ficat și carne de porc. Rețele prezentate pentru atestate folosesc numai condimente naturale, de la sare grunjoasă, la usturoi și boia de ardei iute.
Potrivit comunicatului, tradiția fabricării cârnaţilor măcelăreşti meşteşugari de gusturi este moştenită de la breslaşii bucureşteni de acum 200 ani, iar rețeta caltaboșului țărănesc meșteșugari de gusturi provine de la hangii bucureşteni, cu o vechime în zonă de peste 50 ani.
„Ministerul Agriculturii încurajează producătorii să-şi înregistreze produsele tradiţionale nu doar pentru a diversifica producţia, dar şi pentru a oferi consumatorilor siguranţa calităţii. În acest fel, produsele tradiţionale devin instrumente de promovare a anumitor regiuni, păstrând vie conştiinţa şi identitatea naţională, pe de o parte, şi interesul sporit pentru descoperirea valorilor locului, pe de altă parte”, completează comunicatul.
Potrivit datelor centralizate de MADR, din 2013 şi până în prezent au fost atestate în Registrul Naţional al Produselor Tradiţionale un număr de 712 produse din lapte şi produse din lapte, carne şi produse din carne, peşte şi produse din peşte, pâine, produse de panificaţie şi patiserie, legume-fructe.