Consumul mediu anual de zahăr şi produse din zahăr (în echivalent zahăr rafinat), pe cap de locuitor, a scăzut în 2024 cu 5,1 kg față de anul anterior, până la 20,4 kilograme, arată date ale Institutului Național de Statistică (INS). În 2023, românul ajunsese să consume cu 800 de grame mai mult decât în 2022. Consumul mediu zilnic de calorii provenite de la zahăr și produse din zahăr a scăzut cu 50 de calorii și ponderile consumurilor medii zilnice de calorii provenite din zahăr şi produse din zahăr cu 1,4 p.p.
Potrivit INS, în 2024, producția utilizabilă de zahăr rafinat a României a fost de 109.000 de tone, cu 70% mai puțin față de 371.000 de tone cu un an în urmă. Din această cantitate, s-au produs 83.952 de tone de zahăr din sfeclă, iar restul, din zahăr brut din import. De altfel, în 2024, fermierii locali au produs 875.124 de tone de sfeclă de zahăr de pe 22.900 hectare cu 471.452 de tone mai mult decât cu un an în urmă, în timp ce în 2025, conform datelor din 26 noiembrie, s-au produs 754.600 de tone
România a ajuns să producă doar 26% din necesarul de consum (grad de aprovizionare) față de 69,3% cu un an în urmă. Pentru 2025 nu exisă date legate de producția de zahăr și de sfeclă de zahăr.
Importurile nu au fost însă mai mari, urmare a diminuării consumului, ci dimpotrivă, ușor mai mici (minus 3%). Vorbim despre 452.000 de tone de zahăr și produse din zahăr care au intrat în țară în 2024 vs 469.000 de tone în 2023. În ceea ce privește zahărul (inclusiv brut, din sfeclă și trestie), s-au realizat importuri de 268.447 de tone în 2024 și de 203.432 de tone de zahăr în primele zece luni ale lui 2025. Din total importuri, pentru procesare au fost achiziționate aproximativ 11.400 de tone de zahăr brut din sfeclă sau trestie, față de 11.700 tone în 2024.